新冠肺炎疫情進入防控關鍵期，菜油企業開工延后，令菜油產量降低。餐飲消費雖有下滑，但家庭消費維持平穩，個別地區家庭消費出現一定程度的回升，這令菜油價格持續走高。在全球菜籽產不足需的大背景之下，國內菜油市場的強勢格局仍將持續。

　　油料減產利多菜系

　　去年美國大豆等作物因天氣因素而減產明顯，USDA預估美國大豆產量為9684萬噸，較上一年度減產2370萬噸左右，這令全球的大豆減產2130萬噸。同時期的加拿大油菜籽也因天氣不良而減產，加拿大統計局預估其油菜籽產量約為1860萬噸，較上一年度減產超過170萬噸，并且歐盟、澳大利亞油菜籽均有不同程度的減產。我國油菜籽產量近幾年僅維持在300萬—400萬噸，在一定程度上呈現出產不足需的產業結構，因而長期來看，菜油價格必然會繼續受到來自基本面的支撐。

　　菜油庫存維持低位

　　在新冠肺炎疫情之下，各地居民深居簡出，春節前的食用油等存貨已經消耗殆盡。而各地工廠暫緩開機，尤其此次疫情較重的湖北及周邊地區，又恰為菜油主要的供應地，因而國內菜油供應略顯緊張。只不過廣東、廣西、福建等地雖然菜油加工廠開機率依舊較低，但由于餐飲消費降低顯著，當地菜油庫存增加到5.9萬噸，較春節前增加了約7%。然而，新增的庫存實際是由以往的隱性變成了顯性，因而并不具有代表性，這也恰恰表明了一旦國內餐飲消費恢復，市場中會出現大量的補貨現象。

　　進口降低支撐菜油

　　過去的一年，我國非洲豬瘟疫情嚴重，令蛋白粕消費降低。而最近一段時間處于我國春節假期，且新冠肺炎疫情暴發，我國進口油菜籽明顯減少。截至1月底，我國沿海地區進口油菜籽庫存量處于12.9萬噸左右，較春節前減少超過8%。根據油菜籽進口采購船期上報系統統計，2月份我國采購油菜籽約9萬噸，3月份預計為10萬噸，數量處于往年低位。進口油菜籽的減少，對于菜油市場具有明顯的支撐作用。

　　結論

　　除此以外，由于國內菜油供應有限，部分地區儲備部門開始著手進行菜油儲備工作，以保證未來菜油供應，其中貴州省競價采購8萬噸菜籽油，這令當下國內菜油的供應進一步趨緊，并支持了采購市場。雖然春節后通常為食用油的消費淡季，但今年家庭與餐飲企業庫存持續降低，后續對食用油的補貨需求也將增加，并且全球油菜籽處于減產格局，國內菜油市場必將長期受到支撐。