紅棗儲存情況

　　1.倉儲要求

　　溫度及濕度是影響紅棗儲存的兩個重要因素。溫度過高或濕度較大的環(huán)境都容易導(dǎo)致紅棗出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)等物理變化，因此紅棗需要在零度左右的冷庫儲存。一般情況下，紅棗在-4℃至5℃的儲存溫度條件下可存儲2年以上。

　　從內(nèi)地與新疆氣候來看，倉儲要求有所差異。受氣溫及干燥度等因素影響，新疆紅棗在4月前不需要用冷藏庫進(jìn)行保存。進(jìn)入5月份后，氣溫升高，若不進(jìn)入冷庫儲存，紅棗容易變質(zhì)。因此一般情況下，以4月為分界線，新疆的紅棗必須進(jìn)入冷庫。

　　較之于新疆，內(nèi)地的高溫及高濕環(huán)境更容易使紅棗發(fā)生質(zhì)量變化，因此紅棗進(jìn)入內(nèi)地必須進(jìn)入冷庫以防變質(zhì)。

　　2.庫容分布情況

　　從目前的情況來看，不管是新疆還是內(nèi)地的庫存容量都較為充足。

　　新疆紅棗產(chǎn)量主要集中在南疆，巴州地區(qū)目前可用庫容為50萬—60萬噸，規(guī)劃中及在建庫容約為70萬噸；阿克蘇地區(qū)整體紅棗庫容約為70萬噸；喀什地區(qū)整體庫容約為10萬噸。內(nèi)地主要紅棗集散地崔爾莊庫容為20萬噸左右，新鄭庫容約為5萬噸。

　　紅棗流通情況

　　1.貿(mào)易流通方向

　　由于新疆已成為我國最重要的紅棗供應(yīng)地區(qū)，紅棗產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出“新疆生產(chǎn)，內(nèi)地中轉(zhuǎn)，南北分銷”的貿(mào)易格局。

　　新疆紅棗出疆線路有兩條：一條是南線，即新疆和田、且末、若羌地區(qū)紅棗通過新疆南線出疆，經(jīng)過西寧、蘭州進(jìn)入內(nèi)地；另一條是北線，即喀什、阿克蘇、巴州地區(qū)紅棗通過新疆北線出疆，經(jīng)過嘉峪關(guān)、張掖、蘭州進(jìn)入內(nèi)地。

　　2.紅棗運輸方式

　　新疆紅棗出疆全部采用汽車運輸，主要以車長17.5米載重30噸左右的板車為主。從河北、河南等集散中心到其余地區(qū)以9.6米長載重25噸的板車為主。短距運輸車輛多為10-15噸卡車。

　　紅棗價格走勢

　　從長期趨勢來看，紅棗價格波動具有一定的規(guī)律性。1998年至2006年：紅棗生產(chǎn)者價格較為平穩(wěn)，基本維持在5000—6000元/噸。2006年至2011年：紅棗生產(chǎn)者價格出現(xiàn)快速增長趨勢，從2006年的6450元/噸上漲至2011年的35266元/噸，價格接近翻了5.5倍。2011至2015年：紅棗生產(chǎn)者價格呈現(xiàn)出較大的下跌趨勢。其中，2013年為價格最低點，紅棗生產(chǎn)者價格跌至11660元/噸，從最高點至最低點，紅棗價格最大跌幅為23606元/噸。

　　紅棗價格周期性分析

　　從紅棗價格短期波動特征來看，整體季節(jié)性特征明顯。在一年的周期內(nèi)，紅棗最高價格一般出現(xiàn)在1—3月。達(dá)到最高點后，紅棗價格小幅下降，直至第三個季度的水果旺季，達(dá)到全年度的谷底。隨后紅棗價格開始振蕩回升，到12月隨著不同種類紅棗相繼大量上市，又進(jìn)入第二個谷底，繼而開始緩慢上漲到年末及次年的1—3月，呈現(xiàn)出“春冬高，夏秋低”的價格趨勢。其原因主要是由于夏秋季節(jié)水果種類豐富，紅棗的替代品較多，人們更傾向選擇新鮮時令水果。紅棗的消費需求減少，導(dǎo)致紅棗銷售價格開始下跌。此外，紅棗屬于滋補(bǔ)型產(chǎn)品，春冬季節(jié)的需求較高，同時端午節(jié)、中秋節(jié)和春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日期間紅棗的消費需求也較大。

（責(zé)任編輯：劉思雨 ）