導語：近期蘋果現貨市場走弱，庫內貨源成交放緩，且價格呈現下滑走勢。批發市場受到桃子、瓜類等水果替代影響，蘋果需求仍顯疲軟。距離新季晚富士下樹還有近3個月的時間，后市蘋果價格能否回溫。

蘋果處于傳統行情淡季，降價去庫為近3年同期首選

從近3年棲霞以及洛川產區現貨價格走勢來看，進入7月份價格多呈下滑趨勢，并在7月底至8月初處于相對穩定的階段。近年來此階段降價的主要原因其一是市場時令水果沖擊較大，庫存富士需求有限；其二早熟品種陸續上市，價格高開低走沖擊市場；其三西部面臨清庫階段，隨著貨源質量下滑以及存貨商出貨意愿的增強，要價有所松動。

因此從近三年的去庫走勢來看，由于2019、2020年入庫量偏高，在蘋果傳統銷售淡季的加持下，7月份后多采取降價去庫來提升庫內晚富士的走貨速度。

庫存水平近5年低位，后市供應或偏緊

但今年與往年不同的點在于，庫存好貨少以及剩余庫存低。

目前庫存水平已處于近5年歷史低位，截至2022年7月14日，據Mysteel農產品(000061)統計全國冷庫蘋果剩余量在85.89萬噸，去庫率為90.18%。2021年蘋果在下樹階段經歷長期的降雨以及多點冰雹影響，蘋果優果率大幅下降，優果優價的情況從收購階段也一直持續至今。距離新季晚富士下樹還有近3個月的時間，因此后市庫存富士或存供應偏緊的情況，價格有再次上漲的可能。

早熟品種產量減少，同比價高沖擊弱化

從已經下樹交易的早熟品種來看，早熟藤木價格較去年上漲不明顯，但自早熟晨陽品種以后，晨陽、松本錦、光果秦陽等早熟蘋果開秤價格均高于去年同期1.0元/斤左右，且未存在高開低走的情況。其一是由于早熟品種挖樹現象增多，產量減少，客商出現搶購。其二是目前已下樹早熟品種產區庫存富士已基本清庫，加之陜北庫存富士價格偏高，早熟品種也受此帶動。

目前已上市的早熟品種體量較小，影響有限，早熟嘎啦以及早熟富士是市場關注的重點，陜西紙袋嘎啦最早預計8月初開始陸續上市，目前果農對此預期較高。陜西產區早熟嘎啦從8月初至8月底，從富平到洛川持續性供應，若早熟嘎啦價格較高，那庫存晚富士也難有下降驅動。

時令鮮果陸續退場，多節日帶動或提振走貨

進入8月份后，蘋果替代品多為瓜類、桃子、梨等品種，秋季后也陸續回到食用蘋果的季節，蘋果需求或有回溫。且8月份的中元節、9月份的中秋節，都對庫存蘋果走貨形成提振。中秋節前后山東紅將軍還未下樹，庫存富士將成為山東產區貨源首選。在需求回溫且節日提振的效果下，庫存富士價格有抬升可能。

后市預測

綜合以上因素分析，預計現貨行情短期內偏弱，但由于剩余庫存量偏低、早熟品種同比價高，且后期多節日提振等因素，8月初庫存富士價格或有再次上漲的可能。